Nel 2024 il valore totale del mercato Food & Grocery in Italia ammonta a 75,5 miliardi di euro, con una penetrazione dell’e-commerce del 6%, corrispondente a 6,4 miliardi di euro.
Nel 2024 questo valore cresce del 6,2% rispetto al 2023, mentre per i negozi fisici l’aumento è dell’1,5%.
Se la categoria del Food registra un -0,9% nella vendita online, in controtendenza rispetto alla crescita delle vendite nei negozi fisici (+0,8%), al contrario, in altre macro-categorie il canale digitale supera i punti vendita fisici. Ad esempio, Pet Care e Personal Care, (rispettivamente, +12,4% e +12%), Home Care (+6,6%) e Bevande non alcoliche (+4,9%).
Emerge dalla settima edizione del Netcomm Focus Food&Grocery.
Disposti a pagare di più per prodotti salutari
Secondo l’Osservatorio FMGC Prezzi e assortimenti, realizzato da Netcomm in collaborazione con QBerg, nel 2024in Italia la categoria Personal Care & Beauty pesa il 9% sul totale del retail digitale, mentre il Food, Beverage & Households il 6%. Il Near Food, che comprende articoli per la casa e l’igiene, registra invece una penetrazione del 3%.
Nel 2024, inoltre, il 27,1% degli e-shopper Food & Grocery ha acquistato online, +8,8% rispetto al 2023. Sebbene il risparmio resti una priorità, gli italiani sono disposti a investire di più per prodotti salutari, con una propensione al pagamento superiore del 15% rispetto alla media UE.
Abitudini di acquisto degli e-shopper
Secondo i dati del NetRetail 2024, la spesa alimentare si conferma tra le categorie più rilevanti negli acquisti online. Tra i principali fattori che influenzano le scelte degli utenti nel Food & Grocery non compare il prezzo, ma i principali driver di acquisto sono legati all’ambito del delivery, con un focus particolare sulla convenienza in termini di spese di consegna (per il 30,8% degli acquirenti), l’efficienza nel servizio di spedizione (25,4%) e la semplicità e agilità nell’esperienza d’acquisto (25,1%).
Un aspetto rilevante è l’elevata fidelizzazione degli acquirenti online di prodotti alimentari. Oltre il 70% degli acquisti in questo segmento è rappresentato da riacquisti, che dimostra una forte abitudine a utilizzare lo stesso canale per le spese ricorrenti.
Le sfide del settore
La penetrazione dell’e-commerce nel settore Food & Grocery continua a crescere, ma si rivolge principalmente a segmenti socio-demografici specifici, a causa della percezione di un costo maggiore rispetto all’acquisto offline.
I retailer del settore dovrebbero sviluppare strategie in grado di garantire la sostenibilità economica del canale e-commerce (omnicanalità, assortimento, Private Label).
Inoltre, se le applicazioni mobile stanno diventando una chiave fondamentale per sviluppare il valore del cliente, lo sviluppo del Media Retail emerge come un’asse di profitto strategica per aumentare la redditività dei retailer, consentendo di monetizzare l’interazione con i clienti.
Si osserva poi un crescente investimento in e-Merchandising e Retail Media, con l’obiettivo di gestire il Full Funnel in collaborazione con retailer e piattaforme partner, ottimizzando le performance di vendita e migliorando l’esperienza d’acquisto.